通常用五步CIP流程:
①預先水沖洗:水洗,首先將冷水或溫水(50 ℃)送入,時間3-5min。
②堿洗:自動注入堿洗滌劑(三橋牌食品工業堿性清洗劑XNHSQ-1型)(0.5~1%)水溫60~80 ℃,時間10-20min。
③中間水沖洗:用水沖洗附著殘留在管道、容器中的洗滌劑,時間5-10min。
④酸洗:自動注入酸性洗滌劑(三橋牌食品工業酸性清洗劑XNHSQ-2型):酸液循環清洗,用1%-2%的硝酸,水溫60~80 ℃,時間10-20min。
⑤zui終水沖洗:去除殘留的殺菌劑,用清水進行短時間沖洗。
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